Dieta i odżywianie

Śliwka - kompozycja, korzystne właściwości i szkoda

Śliwki są bogate w zdrowe związki - przeciwutleniacze, antocyjany i rozpuszczalne włókna. Z owoców jest przygotowany dżem, galaretka i sok.

Najbliższymi krewnymi śliwek są nektarynki, brzoskwinie i migdały.

Śliwka suszona bez fermentacji nazywana jest śliwką. Zawiera dużo cukru.1 Od wieków tradycyjna medycyna stosuje suszone śliwki w leczeniu gorączki, nadciśnienia, żółtaczki, cukrzycy i zaparć.2

Składniki i kaloryczne śliwki

Potas, żelazo, retinol, witamina K i bor są częścią śliwki.

Inne korzystne substancje w śliwkach:

  • Potas. Zmniejsza ryzyko udaru i podwyższonego ciśnienia krwi.3
  • Witamina K. Zapobiega stanom zapalnym i osteoporozie, poprawia wrażliwość na insulinę.4
  • Sahara.5 Źródło energii. Śliwka i suszone śliwki nie zwiększają poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak inne produkty spożywcze.6
  • Błonnik pokarmowy. Około 80% - rozpuszczalne włókno. Proces suszenia śliwki zwiększa jej ilość.7
  • Polifenole. Są to przeciwutleniacze, które zmniejszają tworzenie się komórek nowotworowych. Odpowiada za kwas i może wpływać na smak i kolor owoców. Zabij komórki nowotworowe.8

Kaloryczne śliwki - 42 kcal / 100 gr.

Dobre śliwki

Jedzenie śliwek zapobiega zmianom w kości związanym z wiekiem i poprawia stan jelit, wzmacnia serce i naczynia krwionośne, a także zapobiega nowotworom.9

Do kości i stawów

Śliwka spowalnia rozwój osteoporozy.10

Dla serca i naczyń krwionośnych

Śliwki zmniejszają ciśnienie i zapobiegają chorobom serca.11

Dla oczu

Karotenoidy i witamina A w śliwkach poprawiają widzenie.

Do przewodu pokarmowego

Jedzenie śliwek zwiększa liczbę pożytecznych bakterii w jelitach. Nawet pojedyncze użycie śliwek uwalnia cię od zaparć. Jeśli to nie pomoże, wypij szklankę soku śliwkowego rano, aby jelito zadziałało.12

Śliwka chroni wątrobę przed uszkodzeniem.

Dla trzustki

Śliwki są przydatne dla diabetyków, ponieważ nie powodują nagłych skoków cukru we krwi.13

Dla odporności

Śliwki zmniejszają ryzyko raka okrężnicy z powodu błonnika. Dwa badania wykazały, że spożycie błonnika zapobiega rozwojowi gruczolaka okrężnicy i raka.14

Rak piersi ustępuje po leczeniu ekstraktem śliwkowym, zgodnie z testami laboratoryjnymi w Texas AgriLife Research. Śliwka zabija komórki nowotworowe i chroni komórki normalne.15

Przepisy ze śliwkami

Szkody i przeciwwskazania śliwki

Istnieją środki ostrożności, które ludzie powinni wziąć pod uwagę przy dodawaniu śliwek do diety:

  • Otyłość. Nadmierne spożycie śliwek może powodować przyrost wagi.
  • Nieprawidłowe działanie przewodu pokarmowego. Ludzie, którzy nie cierpią na zaparcia mogą powodować biegunkę.
  • Alergia na śliwkę i indywidualną nietolerancję.

Układ trawienny małego dziecka jest słabo rozwinięty i różni się od dorosłych. Zgodnie z artykułem o gastroenterologii dziecięcej, hepatologii i żywieniu, sok śliwkowy pomaga w zaparciach u dzieci. Ale jest pewna cecha - nadmiar soku może powodować biegunkę.16

Jak wybrać śliwki

Owoce powinny być miękkie, ale nie przejrzałe. Zielone plamy, owady lub uszkodzenia są oznakami owoców niskiej jakości.

Zwróć uwagę na małe naklejki na owocach. Pięciocyfrowa liczba zaczynająca się od 8 oznacza, że ​​jest to produkt genetycznie zmodyfikowany. Od lat 90. kontynuowane są badania i debata na temat zagrożeń związanych z GMO. Ale jest pewne, że GMO prowokują rozwój alergii. Staraj się unikać takich produktów.17

Jak przechowywać śliwki

Śliwka - delikatny owoc. Dojrzałe i wyjęte z drzewa leżą w lodówce przez 2-3 dni. Można je zamrozić i wysuszyć. Suszone śliwki można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez okres do 2 lat.

Śliwa może być uprawiana w kraju - nie wymaga opieki i nagradza użytecznymi owocami.

Obejrzyj wideo: Kotlet de Volaille pierś kurczaka jak przygotować #filmykulinarne (Październik 2019).

Загрузка...