Dieta i odżywianie

Sałatka z marynowanymi grzybami

Grzyby to wszechstronny produkt, z którego można przygotować wiele ciekawych, smacznych i obfitych potraw. Ponadto doskonale łączą się z innymi produktami. Dlatego właśnie z grzybów otrzymuje się tak niezwykłe sałatki. Możesz też użyć marynowanych grzybów, zarówno domowych, jak i fabrycznych.

100 gram sałaty gotowanej z grzybów marynowanych z ziemniakami, kurczakiem i kwaśną śmietaną zawiera około 170 kcal.

Sałatka z marynowanymi grzybami, jajkiem i wędzonym kurczakiem - przepis na zdjęcie

Mushroom Fantasy Salad to dość proste i niepozorne danie, które w mgnieniu oka odlatuje ze stołu. Do tego potrzebne są następujące komponenty:

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Ilość: 6 porcji

Składniki

  • Pieczarki marynowane: 750 g
  • Czerwona papryka bułgarska (duża): 1 szt.
  • Wędzona szynka z kurczaka: 1 szt.
  • Surowe ziarna: 200 g
  • Jaja kurze: 3 szt.
  • Sos sojowy: 4 łyżki. l
  • Sól: 2 łyżeczki.
  • Olej słonecznikowy: 4 łyżki. l
  • Świeży koperek: 1 pęczek

Instrukcja gotowania

  1. Włóż fasolę na małą głęboką patelnię, przykryj wodą tak, aby całkowicie przykryła ziarna. Umieścić naczynie na kuchence, posolić i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę.

    Aby ugotować fasolę szybciej, możesz je namoczyć w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.

    Zrzuć pieczarki na durszlak, a następnie drobno posiekaj nożem. Złożyć kawałki do miski. Umyć czerwony pieprz miąższ, wyciąć z niego łodygę, a także pokroić na małe kostki. Dodaj do marynowanych grzybów i wymieszaj.

  2. W międzyczasie ugotuj jajka i ugotuj wędzoną szynkę. Najpierw oddziel mięso od kości, a następnie pokrój je na duże plasterki. Umieść wędzonego kurczaka w misce.

  3. Schłodzić ugotowane jajka, obrać ze skorupek i grubo posiekać. Pokrój koperkiem na desce do krojenia. Umieścić w naczyniu wspólne kawałki jaj, koperek i schłodzoną przegotowaną fasolę.

  4. Dopraw składniki do sosu sojowego i oleju słonecznikowego. Lekko sól. Dobrze wymieszaj łyżką.

  5. Sałatka "Mushroom Fantasy" jest gotowa. Może natychmiast służyć gościom.

Prosta sałatka z ziemniakami

Do prostej kompozycji i przygotowania sałatki potrzebujesz:

  • grzyby lub grzyby w puszce - 400 g (waga bez marynaty);
  • ziemniaki - 1 kg;
  • Cebula (najlepiej czerwone odmiany) - 1 szt .;
  • czosnek;
  • mielony pieprz;
  • zielony groszek konserwowy - 1 b.;
  • koperek - 20 g;
  • olej - 50 ml.

Co robić:

  1. Umyj bulwy ziemniaków i ugotuj je w mundurze. Zwykle proces ten trwa 35-40 minut od momentu wrzenia.
  2. Wyjmij ziemniaki z wody, ostudź i skórki.
  3. Pokrój w kostkę i przerzuć na salaterkę.
  4. Duże, porośnięte owocami kawałki marynowanych grzybów pokroić na kawałki, małe można pozostawić w stanie nienaruszonym. Dodaj do ziemniaków.
  5. Cebulę posiekaj tak drobno, jak to tylko możliwe i wlej do miski sałatkowej.
  6. Odsącz wodę z grochu i dodaj do innych produktów.
  7. Wyciśnij 1-2 ząbki czosnku do sałatki, pieprz do smaku.
  8. Dopraw do potraw pachnącym olejem roślinnym i posyp posiekanym koprem.

Przepis na sałatkę z serem

Chcesz zaskoczyć gości lub zrelaksować się w domu? W przypadku oryginalnej sałatki, weź następujące produkty:

  • marynowane grzyby, kurki lub syroezhek - 400 g;
  • ser - 200 g;
  • jaja - 4 szt .;
  • cebula - 80-90 g;
  • zielony groszek - pół-banki;
  • czosnek - 1 kromka;
  • majonez - 200 g;
  • mielony pieprz - szczypta;
  • koperek - 20 g.

Jak gotować:

  1. Jajka leżały w rondlu z wodą, dodawały łyżeczkę. sól i gotować na twardo. Ostudzić natychmiast w lodowatej wodzie.
  2. W majonezie wycisnąć ząbek czosnku, dodać bardzo drobno posiekany koperek, pieprz do smaku, wymieszać.
  3. Pokroić jajka, pieczarki i cebulę. Złożyć wszystko w odpowiedniej wielkości salaterce.
  4. Odcedź solankę z grochu i wlej do innych produktów.
  5. Zetrzyj ser i dodaj połowę do miseczki do sałatek.
  6. Przygotuj sos majonezowy, dobrze wymieszaj.
  7. Pozostały ser ułożyć na wierzchu i podawać na stole.

Z kokardą

Sałatkę z marynowanych grzybów z cebulką można nazwać najprostszą, ale nie mniej smaczną niż inne pyszne dania. Do gotowania będziesz potrzebował:

  • ponownie solone - 500 g;
  • cebula - 180-200 g;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sól - do smaku;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • groszek - pół puszki (opcjonalnie).

Krok po kroku:

  1. Ostrożnie wyczyść bańkę i pokrój ją w bardzo cienkie półpierścienie.
  2. Grzyby marynowane pocięte na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
  3. Umieścić cebulę w miseczce do sałatek i lekko osolić, wymieszać.
  4. Dodaj grzyby i wyciśnij czosnek.
  5. Jeśli to możliwe, lub jeśli chcesz, dodaj groszek i dopraw do smaku olejem sałatkowym.

Z kurczakiem lub wołowiną

Ta opcja jest warta zarówno prostej kolacji, jak i świątecznego stołu. W wersji dziennej wszystkie składniki można po prostu zmieszać, a na święta sałatkę układa się warstwami. Będzie wymagane:

  • marynowane grzyby - 200 g;
  • mięso gotowane (filet z kurczaka lub wołowiny) - 250-300 g;
  • surowa marchewka - 80 g;
  • cebula - 100-120 g;
  • sól - szczypta;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • twardy ser - 150 g;
  • gotowane ziemniaki - 200 g;
  • majonez - ile się da.

Algorytm działań:

  1. Wszelkie grzyby w puszkach drobno siekane i umieszczane na dnie miski sałatkowej.
  2. Posiekaj cebulę w połowie pierścieni i smaż na oleju roślinnym, aż lekko się odbarwi. W procesie pieczenia soli do smaku.
  3. Umieść cebulę na wierzchu grzybów i posmaruj wszystko majonezem.
  4. Posiekajcie gotowane ziemniaki na grubej tarce w misce sałatkowej, gładkiej i rozmazanej z majonezem.
  5. Następnie rozprowadzić startą marchewkę, na której leżało drobno posiekane mięso. Nasmarować warstwę mięsa majonezem.
  6. Rusztowy ser z tarką. Musisz to zrobić bezpośrednio w miseczce sałatkowej, aby serowe chipsy układały się z lekką warstwą powietrza.
  7. Gotowa sałatka pół godziny w lodówce.

Z szynką

Do oryginalnej szynki i sałatki z grzybów, które powinny być rozpieszczane, musisz:

  • gotowana szynka wędzona - 200 g;
  • całe marynowane pieczarki - 200 g;
  • cebula - 80-90 g;
  • majonez - 150 g;
  • pietruszka i (lub) koperek - 20 g;
  • mielony pieprz - szczypta;
  • jaja - 2 szt .;
  • świeże ogórki - 100 g

Jak gotować:

  1. Szynkę pocięto na równe kostki.
  2. Grzyby marynowane - cienkie talerze.
  3. Cebulę posiekaj drobno.
  4. Losowo posiekać ugotowane jajka.
  5. Ogórek pokroić w kostkę.
  6. W salaterce dodaj przygotowane produkty, posmakuj pieprzem i dodaj majonez. Posypać posiekanymi zieleniami.

Wskazówki i porady

Poniższe wskazówki pomogą przygotować najsmaczniejszą sałatkę z grzybów:

  • Aby danie było bezpieczne, najlepiej stosować grzyby wyprodukowane fabrycznie. Odpowiednie są również domowe posiłki na ciepło. Ale absolutnie niemożliwe jest zdobycie marynowanych grzybów od przypadkowych sprzedawców.
  • Smak sałatki będzie bardziej nasycony, jeśli dodasz trochę smażonej, a nie surowej cebuli.
  • Naczynie będzie wyglądać naprawdę świątecznie, jeśli przygotujesz sałatkę przy pomocy kulinarnego pierścienia.

Obejrzyj wideo: Rewelacyjna sałatka z marynowanymi grzybkami - prosta i pyszna (Wrzesień 2019).