Dieta i odżywianie

Przepisy na ciasta szczawiowe w domu

Szczaw, lub jak to się nazywa, jest używany wiosną i latem, gdy istnieje możliwość gotowania słodkich wypieków, różnych sałatek i barszczu z tą soczystą i smaczną trawą. Torty szczawiowe są bardzo apetyczne i proszą o nie w ustach.

Ciasta z ciasta drożdżowego

Ten przepis na ciasta szczawiowe mogą zauważyć zarówno początkujący, jak i ci, którzy nie mają szczególnie wolnego czasu. Ta metoda pozwala szybko i w krótkim czasie uzyskać ciasto drożdżowe.

Co jest potrzebne:

  • drożdże - 1 łyżka stołowa;
  • cukier z piasku - 2 łyżki. + kolejne 0,5 szklanki do napełniania;
  • mąka 2,5 filiżanki + 3 łyżki (oddzielnie);
  • sól - 1 łyżeczka;
  • woda lub mleko w objętości 300 ml.
  • miara oleju roślinnego 80 ml;
  • duża pęczka świeżego szczawiu;
  • 1 świeże jajko.

Etapy produkcji:

  1. Do słodkich placków ze szczawem należy wlać wodę lub mleczne drożdże, cukier miarowy 2 łyżki. l i mąka mierzy 3 łyżki. l
  2. Zapewnij konsystencję jednorodności i odstaw na bok na kwadrans.
  3. Po dodaniu oleju posolić i zalać pozostałą mąkę w kilku etapach.
  4. Ugniataj ciasto - nie powinno się utknąć i trzymać rękami, a następnie odstawić na bok na kwadrans.
  5. Szczaw do sortowania, płukania i siekania.
  6. Włóż miskę, przykryj cukrem i załóż małe dłonie.
  7. Czas wyrzeźbić placki: ułóż z ciasta małe kawałki, zwinź je do wielkości kobiecej dłoni i resztek szczawiu. Szczypanie mocno ściśnięte.
  8. Umieść je w rzędach na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C przez 20 minut.
  9. Gdy ciasto będzie dobrze przyrumienione, wyjąć placki ze szczawiem i cieszyć się efektem swojej pracy.

Ciasta na bazie kefiru

Jeśli szkło kefirowe zostanie utracone w lodówce, można je uruchomić i ugotować na jego podstawie najbardziej zwyczajne ciasto, a nadzienie wykonane ze szczawiu na paszteciki będzie się jeszcze szybciej dopasowywać: bardzo trudno będzie znaleźć prostsze i łatwiejsze do pieczenia nadzienie.

Co jest potrzebne:

  • śmietana - 1 łyżka.
  • 2 świeże jajka;
  • kefir - 1 filiżanka;
  • 1 łyżeczka sól i 1 łyżeczka soda;
  • cukier - 4,5 łyżki stołowej;
  • mąka - 3 filiżanki;
  • duża pęczka świeżo zebranego szczawiu.

Etapy gotowania:

  1. Aby przygotować przepis na takie placki ze szczawem, należy rozbić jajka na kefir i dodać po 1 łyżeczce do każdego. cukier, sól i napój gazowany.
  2. Dodaj śmietanę, doprowadź konsystencję i dodaj mąkę.
  3. Ugniataj ciasto, będzie zbyt lepkie i przylgnie do twoich dłoni. Używając mąki podczas pracy z nim, wynik będzie taki, jak być powinien.
  4. Szczaw do sortowania, mycia i rozdrabniania. Napełnij pozostałą ilością cukru.
  5. Posyp mąkę na dłoń, a drugą ręką rozprowadź kawałek ciasta, tworząc z niej ciasto.
  6. Rozłóż 1-2 łyżki nadzienia i uszczypnij krawędzie.
  7. Przykryj dno patelni, podgrzanej olejem roślinnym, z patties i smażyć z obu stron aż do ugotowania.
  8. Po tym możesz przesłać smażone placki z szczawiu do papierowego ręcznika, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podać go na stół.

Ciasto francuskie

Ten przepis na ciasta ze szczawiu dla leniwych, bo teraz nie ma potrzeby przygotowywania ciasta francuskiego można go kupić w dowolnym supermarkecie. Pufy wkrótce dojrzeją dość szybko i jak wiele szczęścia spotka tych, którzy mają szczęście, że mogą je wypróbować!

Co jest potrzebne:

  • 0,5 paczka ciasta francuskiego;
  • dobra paczka niedawno rozdartego szczawiu;
  • piasek cukier w ilości 1 łyżka.
  • masło - 30 g;
  • skrobia - 10 g;
  • jajko lub 1 żółtko do smarowania.

Etapy gotowania:

  • Aby otrzymać placki ze świeżym szczawem w tym przepisie, musisz włożyć ciasto do odwilży, aw międzyczasie posortuj szczaw, przepłucz, posiekaj i napełnij cukrem.
  • Pokrój ciasto na 4 identyczne prostokąty. Wszystkie istniejące farsz należy podzielić na 4 części.
  • Rozłóż go między warstwy, ale spróbuj nałożyć go po lewej stronie, ponieważ prawa strona jest planowana, aby go przykryć. W tym samym czasie po prawej stronie należy wykonać trzy nacięcia w odległości około 1,5 cm od siebie.
  • Włóż malutki kawałek masła na stertę nadzienia i posyp je czwartą łyżeczką skrobi.
  • Przykryj nadzienie drugą luźną częścią ciasta i ostrożnie zaciśnij krawędzie.
  • Połóż go na blasze do pieczenia z papieru pergaminowego, pędzla z jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C na kwadrans.
  • To wszystko, tarniny są gotowe.

Można śmiało powiedzieć, że to nie ma znaczenia - smażone placki ze szczawiem robisz lub gotujesz w piekarniku. W każdej formie są bardzo smaczne i ostatecznie zbierają się przy stole w całym domu.

Obejrzyj wideo: Zupa szczawiowa w kilka minut przepis (Listopad 2019).

Загрузка...