Dieta i odżywianie

Jagody na zimę bez gotowania - 4 przepisy

Jagody rosną w lasach środkowej Rosji, Ameryki Północnej i wszystkich krajów północnej Europy. Aby zachować wszystkie korzystne pierwiastki śladowe i witaminy, jest zbierana na zimę na różne sposoby.

Po podgrzaniu każdy produkt traci większość swoich korzystnych właściwości. Dlatego we wszystkich krajach od czasów starożytnych, starając się obyć bez obróbki cieplnej jagód.

Jagody na zimę bez gotowania zbiera się w niezbyt skomplikowany sposób. Można go przechowywać bez utraty jego korzystnych właściwości do następnego zbioru.

Na temat korzystnych właściwości jagód, które są zachowane po takim pustym miejscu, przeczytaj nasz artykuł.

Jagody starte z cukrem na zimę

Dzięki tej metodzie uzyskuje się smaczny dżem, który nie został poddany obróbce termicznej, co oznacza, że ​​zachował on wszystkie korzyści z daru natury dla swojej rodziny przez całą zimę.

Składniki:

  • jagody - 1 kg.
  • cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie:

  1. Aby rozpocząć, zebrane jagody należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszyć.
  2. Przejdź przez nie i usuń wszystkie liście i złe jagody.
  3. Możesz przetrzeć borówki na różne sposoby: przez sito, drewnianą miazgę lub za pomocą robota kuchennego.
  4. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Po chwili ponownie zamieszaj zacieru.
  5. Rozłóż gotową masę borówki w pojemniku odpowiednim do przechowywania. Twoje blanki muszą być szczelnie zamknięte i przechowywane w lodówce lub piwnicy.

Ta metoda pozwala przygotować gotowy przysmak, który w razie potrzeby można wykorzystać do wypieku. Jagody na zimę bez gotowania z cukrem można przechowywać w zamrażarce.

Zamarznięte jagody na zimę

Istnieje opinia, że ​​w mrożonych jagodach jest więcej składników odżywczych niż w świeżych jagodach.

Składniki:

  • jagody - 1 kg.

Gotowanie:

  1. Aby uratować jagnię w ten sposób, musisz je ostrożnie posortować i umyć.
  2. Bardzo ważne jest, aby zamrozić całkowicie suche owoce, w przeciwnym razie pozostałe krople cieczy zniszczą cienką skórę i zamieniają zbiory w jeden stały blok purpurowego lodu.
  3. Rozłóż jagody w jednej warstwie na palecie i zamroź je.
  4. Następnie można wlać je do opakowań lub pojemników do przechowywania.
  5. Rozmrażaj je lepiej w lodówce, aby jagody nie straciły kształtu i soku.

Możesz używać mrożonych borówek zarówno świeżych, jak i do robienia wszelkiego rodzaju deserów. Frost pozwala na uratowanie jagód na kilka lat.

Suszone jagody na zimę

Dla tych, którzy nie mają zbyt dużo miejsca, metoda ta będzie odpowiednia do przechowywania letnich zbiorów w lodówce lub zamrażarce.

Składniki:

  • jagody - 1 kg.
  • sok z cytryny - 2-3 łyżki stołowe.

Gotowanie:

  1. Aby rozpocząć, posortuj i spłucz jagody. Załóż ręcznik papierowy.
  2. Przygotowane owoce należy posypać sokiem z cytryny, aby zachować kolor i nadać jagody blasku.
  3. Borówki można suszyć w specjalnej suszarce elektrycznej lub w piekarniku.
  4. Jeśli masz specjalną jednostkę, połóż jagody w jednej warstwie na paletach i wysuszyć przez 8-10 godzin.
  5. Jeśli korzystasz z piekarnika, musisz go podgrzać do 70 stopni. Rozłóż owoce na blasze do pieczenia, przykryć papierem do pieczenia i wysuszyć przez około 12 godzin.
  6. Po wyschnięciu jagód należy je przechowywać w papierowej torbie lub płóciennej torbie.

Suszone jagody mogą być spożywane w każdym razie i mogą być dodawane do innych jagód i owoców podczas gotowania kompotu lub pieczenia.

Jagody na zimę bez gotowania z miodem

Na Syberii miód jest często używany do zachowania i zachowania zbiorów jagód przez całą zimę. Jest to lekki środek konserwujący, który sam w sobie ma właściwości lecznicze.

Składniki:

  • jagody - 1 kg.
  • miód - 1 kg.

Gotowanie:

  1. Do tego przepisu lepiej użyć mieszanki dzikich jagód. Wziąć w równych proporcjach jagody, truskawki, borówki, borówki, maliny leśne. Możesz użyć dowolnych jagód, które masz.
  2. Umyj i wysusz wszystkie prezenty leśne.
  3. Zmiażdżyć je w drewnianym moździerzu, ale nie do stanu tłuczonych ziemniaków.
  4. Wypełnij mieszankę miodem i przykryj pokrywką. Lepiej jest używać szklanych słoików.
  5. Zachowaj tę użyteczną słodkość lepiej w piwnicy.

Ta kompozycja jest dobra na przeziębienia. Uczta dla ludzi, którzy nie mogą jeść cukru.

Wybierz jakąkolwiek dogodną metodę zbierania jagód na zimę. Ta jagoda podczas długiej zimy będzie wspierać twoją odporność i sprawi przyjemność smakowi wszystkich słodkich palców. Smak Bon!

Obejrzyj wideo: Top 5 najbardziej pyszne przetwory na zimę świeże warzywa w sezonie na zimno. (Listopad 2019).

Загрузка...