Dieta i odżywianie

Tłuszcz - korzyści, szkody, zasady wyboru i użytkowania

Tłuszcz jest jednym z niezbędnych składników żywności dla ciała, a jednocześnie jednym z tych składników, które powodują kontrowersje na temat użyteczności. Smalec wieprzowy, jako jedno z głównych źródeł tłuszczów zwierzęcych, jest przedmiotem uwagi lekarzy i dietetyków. Są zwolennicy i miłośnicy produktu, twierdząc, że tłuszcz jest cennym i niezastąpionym produktem. Przeciwnicy używania tłuszczów zwierzęcych wchodzą w polemikę, prowadząc argumenty na temat niebezpieczeństw smalcu.

Podążając za złotą zasadą pozytyum: "nie ma nic szkodliwego, niczego użytecznego, ale tylko koniecznego", rozważamy wszystkie argumenty.

Korzyści z tłuszczu

Smalec wieprzowy to gruba warstwa tłuszczu podskórnego, w którym gromadzą się substancje biologicznie czynne, rozpuszczalne w tłuszczach witaminy i przeciwutleniacze. Skład produktu decyduje o korzystnych właściwościach tłuszczu. Zawiera witaminy A, E, D, F, pierwiastki śladowe, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Najcenniejszym spośród kwasów zawartych w tłuszczu jest kwas arachidonowy, wielonienasycony kwas tłuszczowy, który ma całe spektrum korzystnych efektów. Poprawia funkcjonowanie mózgu, mięśnia sercowego, wpływa na funkcjonowanie nerek i poprawia skład krwi, usuwając z niej płytki cholesterolowe. Zgodnie z przymierzem Hipokratesa, który twierdził, że przeciwieństwo jest leczone odwrotnie, z podwyższonym poziomem cholesterolu, należy codziennie spożywać niewielką ilość tłuszczu - gwarantowana jest normalizacja złogów cholesterolu.

Przydatne właściwości boczku zwiększają się wraz z czosnkiem, dobrze znanym cholesterolem.

Salo jest źródłem cennych kwasów: palmitynowego, oleinowego, linolowego, linolenowego i stearynowego. Wysokie stężenie składników zwiększa 5-krotnie aktywność biologiczną tłuszczu w porównaniu z masłem. Lecytyna ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne i błony komórkowe, wzmacnia je i czyni je elastycznymi.

Zniszcz tłuszcz

Aby uzyskać maksymalne korzyści ze spożywania smalcu na jedzenie, musimy pamiętać, że umiarkowane spożycie tłuszczów jest korzystne. Zniszczenie tłuszczu jest nadmierną pasją do produktu.

Stawka dzienna

Tłuszcze są potrzebne organizmowi, ale ich udział w diecie jest niewielki. Normę dzienną osoby dorosłej można uznać za 9-12 g tłuszczu, maksymalna tygodniowa porcja to 100 g.

Aby smalec wykazał korzystne właściwości, należy go właściwie używać. Preferuj bekon solony lub bejcowany. Wędzone, smażone lub gotowane najlepiej nie dać się ponieść emocjom, substancje bioaktywne rozkładają się i nie przynoszą korzyści.

Najlepszy czas na drinka

Najlepszym czasem na zjedzenie tłuszczu jest poranek. Oprócz składników odżywczych organizm otrzyma potężne źródło energii. Ostatecznie, zawartość kalorii w tłuszczu jest wysoka - 770 kalorii na 100 g. Poranny plaster będzie korzystny dla tych, którzy cierpią na zaburzenia przewodu pokarmowego. Tłuszcz zwiększa wydzielanie żółci, które gromadzi się w organizmie przez noc i pomaga oczyścić organizm.

Jak wybrać i przechowywać tłuszcz

Przydatne właściwości tłuszczu są namacalne w przypadku użycia produktu przyjaznego dla środowiska. Wybierz czysty tłuszcz, miękki i piękny na zewnątrz, bez żadnych żył, włókien łącznych, wyhodowany na naturalnej żywności bez dodatków hormonalnych, pestycydów i toksyn, chociaż sprzedawca raczej nie rozpozna, gdzie hodowano świnię i co ją karmiono.

Przechowuj tłuszcz w lodówce i nie spożywaj nieświeży produkt. Pożółkły tłuszcz jest szkodliwy dla organizmu, utlenia składniki odżywcze i traci swoje właściwości.

Obejrzyj wideo: Suspense: An Honest Man Beware the Quiet Man Crisis (Listopad 2019).

Загрузка...