Dieta i odżywianie

Okroshka na wodzie mineralnej

Okroshka jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem letnim. Dziś porozmawiamy o zupie zimnej, przygotowanej na bazie wody mineralnej. Jeśli przygotowujesz produkty z wyprzedzeniem (gotuj jajka, ziemniaki, zbieraj zielenie i ogórki w swoim własnym ogrodzie warzywnym, kupuj kiełbasę), proces pieczenia potrwa maksymalnie 10 minut. Zupa kaloryczna będzie zależeć od użytego mięsa lub kiełbasy, ilości kwaśnej śmietany lub majonezu do uzupełnienia paliwa.

Klasyczna Okroshka na wodzie mineralnej z kiełbasą

Co może być fajniejszego niż danie chłodzące w gorący letni dzień? Okroshka - trafiła w dziesiątkę! Jego wartość odżywcza wynosi 87,8 kcal / 100 g.

Skład:

  • 5 ziemniaków
  • 4 jajka
  • 400 g kiełbasy
  • 3 ogórki
  • 3 rzodkiewki
  • 30 g - koperek, zielona cebula, pietruszka.
  • 1 litr wody mineralnej
  • 3 łyżki. l śmietana / majonez

Gotowanie:

  1. Będziemy potrzebować gotowanych ziemniaków. Niech to będzie tselenkim, nie rozpada się.
  2. Jaja - chciałbym, z jasnym żółtkiem, jest lato! Ostudź je, aby ostygły. Potnij wszystko w małe kostki.
  3. Bez kiełbasy w wersji klasycznej - za mało. Jej - również drobno i równomiernie przycięte.
  4. Działamy również z ogórkami i rzodkiewkami - są drobno posiekane, aby nadać smaku potrawom.
  5. Wybór zieleni - więcej i ten, który kochasz. Pietruszka, koperek, cebula - również szlifuj nożem na desce.
  6. Wszystko połączyć i uzupełnić wodą mineralną. Wypełniamy kwaśną śmietaną. Nie zapomnij soli.

Jeśli jesteś fanem gorącego maluszka, dopraw się okroshce pachnącym pieprzem.

Przyjemne, orzeźwiające, niskokaloryczne i niedrogie danie - do twoich usług!

Opcja mięsna

Wydawało ci się, że okroshka z kiełbasą jest produktem wysokokalorycznym? Tak, kiełbasa dodaje nam kilogramy, więc rozważmy wariant mięsny.

Kilokalorii w nim będzie znacznie mniej - od 60 do 73, w zależności od rodzaju mięsa i dressing. Dodaj majonez lub kwaśną śmietanę - decydujesz.

Kurczak, wieprzowina, wołowina, indyk mogą być używane jako mięso. Możesz wziąć wędzonego kurczaka. Teraz jesteśmy i staramy się ugotować tę opcję.

Produkty:

  • 6 ziemniaków
  • 6 jaj
  • 2 wędzone udka z kurczaka
  • 2 ogórki
  • 200 g rzodkiewki
  • Śmietana
  • Kwas cytrynowy
  • Sól
  • Woda mineralna - 3 l
  • Na pęczku cebuli, pietruszki, koperku

Jak gotować:

  1. Wędzone udka z kurczaka pozbawione filmów i kości oraz drobno posiekane.
  2. Włączamy gotowane i dokładnie schłodzone ziemniaki i jajka do nawet małych kostek.
  3. Gotowanie zieleni - cebula, koperek, pietruszka. Posiekaj drobno, aby poczuć ich smak i aromat w całości.
  4. Ogórki i rzodkiewki mają tę samą właściwość - aby stworzyć harmonię aromatów, dzięki czemu nie można obejść się bez małego rozdrabniacza. Kostki - dobry rozmiar. W ten sposób kroimy warzywa.
  5. Wszystko zmieszaj, dodaj sól, kwas cytrynowy, saute śmietanę.

Cudowne, pierwsze chłodzenie zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę aromatem i smakiem.

Okroshka z dodatkiem kefiru

Bardziej wysokokaloryczne danie - prawie od 128 do 164 kcal dostajemy, jeśli zdecydujemy się ugotować okroshkę z kiełbasą i wziąć kefir i wodę mineralną w przybliżeniu w równych ilościach. Główne składniki się nie zmieniają.

  • Kefir - 1l
  • Woda mineralna - 900 ml
  • Ziemniaki - 4 szt.
  • Jajka - 4 szt.
  • Salami - 150 g
  • Ogórek - 5 szt.
  • Rzodkiewka - 220 g
  • Zielona cebula - 2 bukiety
  • Dill - 1 pęczek
  • Śmietana - do smaku
  • Ocet
  • Sól

Co robić:

  1. Gotowane ziemniaki pokroić w piękne kostki.
  2. Jaja z jasnymi żółtkami (oczywiście nie prawem) są również ostrożnie kruszone na kostki.
  3. Kiełbasa - każde gotowane mięso, ale tym razem bierzemy - salami jest drobno i starannie pocięte.
  4. Ogórki i rzodkiewki - nawet (i nie bardzo) zamieniają się w kostki.
  5. Cebula, koper odpowiedzialnie grind.
  6. Podłącz i napełniaj - nie trudno. Dodaj sól, kwas cytrynowy (a możesz ocet) i wlej wszystko kefirem i wodą mineralną.

Chłodna letnia zupa na pewno ucieszy oko i nasyci nas wszystkich!

Okroshka z kwaśną śmietaną lub majonezem

Postaramy się ugotować okroshkę, która sprawi przyjemność, a nawet zaskoczy Twoich gości i krewnych. Ponieważ zamiast rzodkiewki tym razem używamy młodej kukurydzy. Świeży, odcięty od uszu ostrym nożem. I weź jajka - przepiórki. Są dietetyczne i nie powodują alergii.

  • Ziemniaki - 3 szt.
  • Jaja przepiórcze - 10 szt. (może kurczak)
  • Mięso (do smaku) - 300 g
  • Ogórki - 4 szt.
  • Kukurydza - 1 kolba
  • Majonez - do smaku
  • Woda mineralna
  • Zieloni (do smaku)
  • Sól
  • Pieprz

Jak gotować:

  1. Tajemnica smakowitej okroshki jest na drodze cięcia, wszystkie składniki powinny być dobrze zmiażdżone. Robimy tak z ziemniakami, jajkami, kiełbasą i warzywami - zamieniamy je w małe kostki. No cóż, zieloni - posiekajcie ostrym nożem mniejszym.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę mineralną i majonez, sól, pieprz, spróbuj. Czy to się stało? Czy lubisz ten smak? Napełnij mieszankę warzyw i mięsa.

Oryginalne letnie danie jest gotowe. Bądź miły - do stołu!

Porady doświadczona kochanka

Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w zimnej zupie do 35-38 kalorii, usuń ją z kompozycji produktów mięsnych i sosu ze śmietaną lub majonezem. Kefir, zawartość tłuszczu 1%, wręcz przeciwnie, jest mile widziany. W tym samym celu lepiej użyć Borzhomi lub wody mineralnej Essentuki, niż jakiejkolwiek wody mineralnej.

Woda mineralna bez gazu - dla klasycznej okroshki i napowietrzonej wody mineralnej lepiej nadaje się do nadania ostrości. Musztarda, rozcieńczona cieczą, doda pikanterii.

Zieloni i cebulki lepiej wcześniej zmielić solą - zupa będzie bardziej miękka i aromatyczna.

Okroshka podawana z czarnym pieczywem to tradycyjne rosyjskie danie.

Zamiast kwasu cytrynowego lub octu dobrze jest używać cytryny. Potnij i umieść na talerzu obok - każdy zjada sam zdecyduje, czy go dodać, czy nie.

Obejrzyj wideo: OKROSHKA with Kvass Russian cold soup - Cooking with Boris (Listopad 2019).

Загрузка...