Dieta i odżywianie

Jagnię w piekarniku - 6 soczystych przepisów

Jeśli chcesz gotować mniej tłustej niż wieprzowina, spróbuj pieczenia jagnięciny w piekarniku. Na próżno gospodynie domowe omijają to mięso. Jak długo mięso jest pieczone jest kwestią pierwszej uwagi. Im młodsze mięso, tym szybciej się upiecze. Przygotowywanie się zajmuje średnio 1,5 godziny. Młoda jagnięcina nie ma nieprzyjemnego zapachu, a mięso jest miękkie i delikatne przy właściwym doborze produktów.

Ponadto jagnięcina jest magazynem białka, żelaza i witaminy B. Sekretem wyśmienitej potrawy jest marynata - należy zwrócić uwagę na jej przygotowanie i można być pewnym wyniku.

Często baranina gotowana jest w piekarniku w folii, dzięki czemu mięso jest soczyste i miękkie. Aromatyczne zioła doskonale uzupełniają mięso - rozmaryn, tymianek, kolendrę. Baranina dobrze komponuje się z zieleniną - spróbuj zrobić futro, które będzie pieczone w piecu i sprawi, że mięso będzie ostre.

Marynowana jagnię w piekarniku

Sok z cytryny zmiękcza mięso, ale wciąż staram się wybierać do pieczenia jagnięciny. W takim przypadku chronisz się przed nieprzyjemnym zapachem. Podczas przygotowywania mięsa pokrój warstwę tłuszczu.

Składniki:

  • 1 kg polędwicy z jagnięciny;
  • 1 pomidor;
  • ½ cytryny;
  • 3 łyżki;
  • 4 zęby czosnkowe;
  • 1 łyżka musztardy;
  • Sól

Gotowanie:

  1. Posiekaj pomidor blenderem. Ściśnij czosnek. Wycisnąć sok z cytryny, wlać sos sojowy. Dodaj musztardę. Dokładnie wymieszaj.
  2. Przygotować mięso, pokroić na kawałki i marynować, pozostawiając na pół godziny.
  3. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Zawiń kawałki jagnięciny w folię i wyślij je do piekarnika na 1,5 godziny.

Baranek w doniczkach

W doniczkach można ugotować potrawę, która jednocześnie służy jako pierwsza i druga. Warzywa uzupełniają obraz i rozjaśniają smak. Skórka serowa dopełnia ten pyszny zestaw.

Składniki (4 garnki):

  • 500 gr. polędwiczki jagnięce;
  • 4 ziemniaki;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 1 bułgarska papryka;
  • 50 gr. ser;
  • sól, czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso w kostkę.
  2. Pocierać marchewkę, pokroić cebulę na małe kostki, posiekać pieprz na paski. Pokrój ziemniaki na plasterki lub kostki.
  3. Rozłóż składniki w doniczkach. Sól i pieprz. Wlej wodę do sznurka.
  4. Ser przetrzeć, wlać do każdej doniczki.
  5. Przesłać do piekarnika na 2 godziny w 180 ° C

Baranek z ziemniakami w piekarniku

Możesz ugotować jagnięcinę jednocześnie z przystawką. Dodaj ulubione przyprawy, mięso marynowane, aby odsłonić smak produktów.

Składniki:

  • 500 gr. polędwiczki jagnięce;
  • 500 gr. ziemniaki;
  • 3 zęby czosnkowe;
  • kolendra;
  • kurkuma;
  • rozmaryn;
  • czarny pieprz;
  • 4 łyżki sosu sojowego;
  • sól

Gotowanie:

  1. Pokrój ziemniaki. Włóż do pojemnika, dodaj sos sojowy, wyciśnij czosnek, dodaj przyprawy i zioła. Pozostaw na 20 minut.
  2. Potnij jagnię na kawałki.
  3. Zawiń mięso w folię, ułóż na blasze do pieczenia. Umieść ziemniaki obok siebie.
  4. Przesłać do piekarnika (180 ° C) na 1,5 godziny.

Jagnięca noga w pachnącej skorupie

Jeśli lubisz pikantne potrawy, spróbuj upiec jagnięcinę w aromatycznych ziołach. Jest to nietypowa opcja gotowania, która pozwala podawać wędliny. Pokrój przygotowaną nogę na cienkie plasterki.

Składniki:

  • noga jagnięca;
  • 3 zęby czosnkowe;
  • pietruszka;
  • bazylia;
  • czarny pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Zmiksuj zielenie z czosnkiem.
  2. W powstałej zawiesinie dodać czarny pieprz i sól.
  3. Pokryj stopę uzyskaną mieszanką.
  4. Zawiń w folię i wyślij do pieczenia przez 1,5 godziny.
  5. Ogrzej piekarnik do 200 ° C.

Baranek w piekarniku z warzywami

Mięso jagnięce dobrze komponuje się z pomidorami i bakłażanem. Danie zamienia dietę, można ją włączyć do diety tych, którzy chcą schudnąć.

Składniki:

  • 500 gr. polędwiczki jagnięce;
  • 2 oberżyny;
  • 2 pomidory;
  • 3 ząbki czosnku;
  • bazylia;
  • czarny pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Bakłażan pokroić w plasterki, moczyć przez 20 minut w słonej wodzie, aby nie stały się gorzkie.
  2. Pokrój mięso na plasterki.
  3. Pokrój pomidory na małe kostki.
  4. Wyciśnij bakłażany z wody, pokrój w paski.
  5. Wymieszaj bakłażany z pomidorami, dodaj bazylię, pieprz.
  6. Sól mięso i warzywa.
  7. Umieść wszystkie składniki na blasze do pieczenia, wyślij na 1,5 godziny do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C.

Baranek w białym winie

Marynata z białego wina sprawia, że ​​mięso jest bardziej miękkie. Używaj wyłącznie suchego napoju, dodaj go z aromatycznymi przyprawami i delektuj się wyśmienitym smakiem jagnięciny.

Składniki:

  • 500 gr. polędwiczki jagnięce;
  • 300 gr. ziemniaki;
  • kolendra;
  • tymianek;
  • sól;
  • 150 ml. wytrawne białe wino.

Gotowanie:

  1. Baranina pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika. Wlać wino, dodać bazylię, tymianek i kolendrę. Sól to.
  2. Pozostaw do marynowania przez 30 minut.
  3. Pokrój ziemniaki, dodaj je.
  4. Umieść elementy w ognioodpornym pojemniku.
  5. Piec przez 1,5 godziny w 190 ° C

Jagnię to mięso, które wymaga szczególnego podejścia, ale rezultat cię zachwyci. Wybierz tylko świeże i młode mięso, nie marnuj przypraw i dodaj swoich ulubionych warzyw.