Dieta i odżywianie

Liście kapusty w liściach kapusty - 4 przepisy

Liście kapusty w liściach kapusty występują w tradycjach kulinarnych krajów Europy Wschodniej, na Bałkanach iw Azji. Pierwsza wzmianka o nadziewanej kapuście znajduje się 2000 lat pne. w żydowskiej kuchni.

Tę czasochłonną potrawę można uprościć, przygotowując leniwą odmianę kapusty. Liście kapusty w liściach kapusty można upiec w piekarniku, duszone na patelni, w kuchence mikrofalowej lub wolno gotującej. To obfite i smaczne danie nie wymaga dekoracji i nadaje się na rodzinny obiad lub kolację.

Klasyczny przepis na liście kapusty w liściach kapusty

Aby uzyskać pyszny wynik, ważne jest obserwowanie wszystkich etapów gotowania. Krok po kroku przepis na danie nie wymaga dużych nakładów, ponieważ używane są najprostsze produkty.

Składniki:

  • kapusta - 1 głowa;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • wołowina - 300 gramów;
  • wieprzowina - 200 gr;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • greens - 1 pęczek.
  • sól;
  • pasta pomidorowa, śmietana.

Gotowanie:

  1. Dużą i gęstą główkę kapusty należy oczyścić z górnych liści, pokroić łodygę i wysłać do dużego pojemnika z wrzącą wodą.
  2. Liście, które stały się elastyczne, muszą zostać usunięte i kontynuować blanszowanie kapusty, aż do uzyskania odpowiedniej ilości półfabrykatów na nadziewane rolki kapusty.
  3. Farsz można przygotować samemu, a można kupić w sklepie z mieszanki wieprzowiny i wołowiny.
  4. Posolić i dodać przyprawy.
  5. Podsmaż posiekaną cebulę z niewielką ilością oleju roślinnego, minutę do zrobienia, dodaj startą marchewkę.
  6. Pokrój pietruszkę, a smażąc wymieszaj z mielonym mięsem. Możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
  7. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego w osolonej wodzie i dodaj do nadzienia.
  8. Wszystkie składniki powinny być równomiernie wymieszane.
  9. Pogrubienie u podstawy liścia kapusty lepiej jest ciąć. Umieścić uformowany pasztecik w podstawie i zawinąć, zginając w bocznych krawędziach.
  10. Zapakuj liście kapusty wraz z farszem i usmaż po obu stronach bezzapachowym olejem.
  1. Napełnij półprodukty mieszanką śmietany, pomidora i wody lub bulionu. Wypełnienie powinno całkowicie je pokryć.
  2. Wyślij formularz z nadziewaną kapustą do nagrzanego piekarnika przez pół godziny.
  3. Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną, do której możesz dodać posiekanego czosnku ząbek i posiekaj zielenie.

Gotowane liście kapusty w liściach kapusty mogą występować w dużych ilościach i zamrozić nadmiar na przyszłość.

Liście kapusty w liściach kapusty z gotowanym mięsem

W tym przepisie nadzienie jest bardzo delikatne i kruche, a naczynie po prostu rozpływa się w ustach!

Składniki:

  • główka kapusty - 1 szt .;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • wołowina - 500 gramów;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • sól;
  • pasta pomidorowa, śmietana.

Gotowanie:

  1. Weź dużą główkę kapusty, usuń górne liście i pokrój łodygę.
  2. Zanurz go na patelni z wrzącą wodą i usuwaj miękkie liście podczas przygotowywania.
  3. Wołowinę ugotuj w osolonej wodzie, a następnie zmiel je w maszynce do mięsa.
  4. Ryż gotujemy do połowy i mieszamy z mięsem mielonym.
  5. Smażyć cebulę, pokroić w drobną kostkę i dodać do mieszanki.
  6. Zawiń wystarczającą ilość nadzienia w liście kapusty i szybko smaż na ruszcie, aż pojawi się piękna skórka.
  7. Przygotuj sos z pasty pomidorowej, śmietany i bulionu.
  8. Polać sosem na bułce z kapusty i duszone pod pokrywką przez pół godziny.
  9. Podawać z kwaśną śmietaną i pozostałym sosem na patelni.

Te kapusta mięsna w liściach kapusty wydaje się jaśniejsza, ale odżywia.

Liście kapusty w liściach kapusty w kuchence mikrofalowej

Możesz nieco uprościć proces gotowania gotowanej kapusty w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

  • główka kapusty - 1 szt .;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • wołowina - 300 gramów;
  • wieprzowina - 200 gr;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • greens - 1 pęczek.
  • sól;
  • pasta pomidorowa, śmietana.

Gotowanie:

  1. Umyte liście kapusty umieszcza się w pojemniku z gorącą wodą i wkłada do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.
  2. Przygotuj mielone mięso, dodając do niego, jeśli chcesz, smażoną cebulę i marchewkę.
  3. Ryż, gotowany wcześniej na półgotowane, również miesza się z mięsem mielonym. Sól i dodaj ulubione przyprawy.
  4. Zawiń mięso mielone ciasno w przygotowane liście kapusty i ułóż w odpowiednie naczynia warstwami.
  5. Napełnij bułkę kapustą wodą, zmieszaj w niej koncentrat pomidorowy, włóż liść laurowy i zielenie. Możesz dodać mały kawałek masła.
  6. Ustaw timer na 30-40 minut przy minimalnej mocy i dusząc nadziewane kapusty, aż będzie gotowy.
  7. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Nadziewana kapusta gotowana w kuchence mikrofalowej jest soczysta i bardzo smaczna.

Chude rolki kapusty w liściach kapusty

Obfite i smaczne danie dla wegetarian i ludzi poszczących.

Składniki:

  • główka kapusty - 1 szt .;
  • kasza gryczana - 1 kubek;
  • grzyby - 500 gr;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • greens - 1 pęczek.
  • sól, przyprawy;
  • pasta pomidorowa.

Gotowanie:

  1. Podsmażamy cebulę i grzyby w oleju roślinnym. Zrobią to grzyby leśne, boczniaki lub pieczarki.
  2. Osobno usmażyć startą marchew, dodać łyżkę pomidorowej pasty, sól, przyprawy i odrobinę cukru.
  3. Usuń górne liście z kapusty i zanurz je we wrzącej wodzie. Stopniowo usuwaj górę, stając się miękkimi liśćmi.
  4. Zagotuj grykę, sól i dodaj zioła, takie jak tymianek.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i wylej kapustę z tej mieszanki. Staraj się owinąć ciasno nadziewaną kapustę, aby się nie rozpadły podczas hartowania.
  6. Umieść przygotowane koperty w odpowiedniej misce do pieczenia. Na dole możesz umieścić uszkodzone lub małe liście kapusty.
  7. Napełnić mieszanką marchwi pasażowanej z pomidorem, jeśli sos okazał się zbyt gęsty - rozcieńczyć wodą.
  8. Przesłać patelnię do nagrzanego piekarnika przez pół godziny.
  9. Podawaj kapusty warzywne, udekorowane świeżymi ziołami.

Nadziewana kapusta z kaszą gryczaną i grzybami to bardzo bogate, smaczne i pachnące danie.

Gołąbki można gotować z kurczakiem lub mięsem mielonym, owijać mielonym ryżem i liśćmi winogron. Ten artykuł zawiera przepisy dotyczące liści kapusty zwykłej. Spróbuj ugotować je według jednego z proponowanych przepisów, a twoi bliscy będą prosić o suplementy. Smak Bon!

Obejrzyj wideo: PRZEPIS: Gołąbki w liściach kapusty włoskiej (Grudzień 2019).