Dieta i odżywianie

Kwaśne pomarańcze - dlaczego i co robić

Pomarańcze należą do rodzaju Citrus. Przez cały rok pomarańczowe owoce są dostępne dla kupujących z całego świata.

Zdarza się, że chcesz pomarańczy, wracasz do domu, obierasz skórę, a owoc jest niesamowicie kwaśny. W kolorze pomarańczowym, jak we wszystkich cytrusach, zawiera dużo witaminy C. To on daje kwaśność.

Dlaczego pomarańcze stają się kwaśne

W przypadku kwaśnych pomarańczy - to proste. W domu, w południowo-wschodniej Azji - w Chinach, pomarańcze rosną na słońcu w łagodnych i ciepłych warunkach klimatycznych, więc w owocach rzadko występuje kwas.

  1. Pomarańcze wyhodowane w warunkach nieodpowiednich do dojrzewania są kwaśne i nieprzydatne do jedzenia. Niedojrzałe owoce cytrusowe i bez tego kwaśnego smaku stają się nieznośnie kwaśne.
  2. Pomarańcze, podobnie jak wiele owoców, często są hybrydami. Kwasowe skrzyżowane odmiany mandarynki i pomelo.

Okres trwałości pomarańczy - od 3 do 6 miesięcy. Zaimportowane pomarańcze są przechowywane przez 2-3 miesiące w temperaturach do -2 stopni. Zamrożone cytrusy szybko się psują i tracą smak.

Jak nie popełnić błędu przy wyborze

Kupujący rzadko myślą o prawdopodobieństwie zakupu niedojrzałych lub tylko hybrydowych pomarańczy. Schemat zakupów jest prosty - pomarańczowy owoc składany w torbie, ważenie, uderzenie w kasie.

Aby zrozumieć, czy pomarańcze są słodkie, skorzystaj z poniższych wskazówek:

  1. Zwróć uwagę na cenę. W hipermarketach na etykiecie, gdzie wskazana jest cena, określają rodzaj produktu. Najsłodsze odmiany to Sukkari i Mosambi.
  2. Spójrz na ocenę. Jeśli nie jest określony, zadaj sprzedawcy pytanie. Sprzedawca towarów musi znać gamę oferowanych produktów.
  3. Naucz się kształtu pomarańczy. Istnieje opinia, że ​​pomarańcze z cienkim, trudnym do czyszczenia papierem ściernym są słodkie - takie owoce będą bardziej miękkie. Grube pomarańczowe pomarańcze są duże, ciężkie i wizualnie tworzą efekt wypukłości.
  4. Wybierz pomarańcze z pępkiem. Pomarańcze spotkały się z lekkim wybrzuszeniem w miejscu cięcia - są one uznawane za najsłodsze.

Co zrobić z kwaśną pomarańczą

Po pierwsze, nie zniechęcaj się. Przydatny do trawienia owoców i bogatych w witaminy, do gotowania, napojów i sosów. Można użyć dobrej, domowej roboty kwaśnych pomarańczy.

Grillowana wieprzowina lub mięso z kurczaka posypane sokiem pomarańczowym to prawdziwa przyjemność. Sok pomarańczowy z przyprawami i sezamowymi szaszłykami do podlewania, aby poprawić smak i urozmaicić potrawę.

Z miąższu pomarańczowego wypieku wypieków, przyrządzaj napoje owocowe i koktajle owocowe, soki z dodatkiem innych owoców, gotuj kompoty i dżem. Kwaśne pomarańcze w połączeniu z innymi owocami w sałatce wprowadzają nutę harmonii, rozcieńczoną słodko smakującymi jabłkami, bananami i kiwi.

Doświadczeni kucharze nie zalecają rzucania skórką pomarańczową. Ma korzystny wpływ na jelito, dezynfekuje i reguluje wydzielanie żółci. Dodaj pomarańczową skórkę z gruszek i dżem morelowy, alkoholowe nalewki, kompoty i ciastka.

Sok pomarańczowy jest dobry dla skóry. Kwaśna pomarańcza lub słodka nie jest ważna. Przygotuj maskę skóry do domu.

  1. Pokrój owoce na cienkie plasterki. Nie obieraj skóry.
  2. Rozłóż na twarzy i szyi. Trzymaj 10 minut.

Po usunięciu, przetrzyj skórę balsamem i nawilż kremem na dzień. Skład witamin z soków C, A, B, PP, olejków eterycznych i minerałów. Sok ma tonizujący, odmładzający, wybielający efekt. Zwiększa również pory, dezynfekuje, wypełnia komórki tlenem i wzmacnia naczynia włosowate.

Obejrzyj wideo: 14 dziwnych smakowych połączeń, które pokochasz (Marzec 2020).