Dieta i odżywianie

Gulasz sojowy - przepis na zdjęcie

Doskonałą opcją na przystawkę ze zbóż lub makaronu byłby gulasz z mięsa sojowego z sosem pomidorowym. Jest to całkowicie wegetariańskie danie, które można spożywać codziennie lub tylko w okresie postu.

Do gotowania można użyć zarówno mielonego soi jak i kawałków soi większych (nazywane są gulaszami). Przyprawy i sok z limonki w miarę możliwości moczyć główny składnik i nadać mu bardziej soczysty i delikatny smak, a także dodać lekką kwaskowatość i pikanterię.

Czas gotowania: 45 minut
Ilość: 2 porcje

Składniki

  • Mince sojowej: 100 g
  • Marchewki (średniej wielkości): 1 szt.
  • Pomidory: 1-2 szt.
  • Cebula: 1 sztuka.
  • Sok z limonki lub ocet jabłkowy: 50 g
  • Sos sojowy: 60 g
  • Sok pomidorowy: 4 łyżki. l
  • Curry: 1/2 łyżeczki.
  • Sól:
  • Olej roślinny: do smażenia
  • Skrobia kukurydziana (opcjonalnie): 3-4 łyżeczki.

Instrukcja gotowania

  1. Przygotuj wybraną soję. Napełnij wrzątkiem, aby przykryć. Przykryj pokrywką przez 10 minut, pozwól mu się poparzyć.

  2. Po wymieszaniu spęcznionej masy z sosem sojowym i sokiem z limonki (lub octem jabłkowym). Wlać curry.

  3. Odchodzimy w takim stanie, że kęs wypełniony jest aromatem i smakiem.

  4. I w tym czasie idź do warzyw. Obierz i posiekaj cebulę. Przetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój pomidory na średnie kostki.

  5. Podsmaż przygotowane składniki w podgrzanym oleju roślinnym przez około 9-10 minut.

  6. Następnie dodaj marynowane mielone mięso do warzyw.

  7. Wchodzimy do sosu pomidorowego i soli do smaku.

  8. Napełnij zawartość wymaganą ilością wody. Wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju sosu chcesz. Gulasz przez 10-15 minut.

    Aby sos był grubszy, zaleca się rozcieńczenie skrobi wodą i zmieszanie ze wszystkim innym. Zaczekaj kolejne 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

Podawać ciepły gulasz z dowolnym odpowiednim dodatkiem.

Obejrzyj wideo: Gulasz sojowo-warzywny - Jak zrobić - Smakowite Dania (Kwiecień 2020).